南房総グルメ 大徳家の新鮮なおまかせ握り鮨、華やかな山海花ちらし、珍味のマンボウ刺身に大満足!

南房総千倉の大徳家で、新鮮なおまかせ握り鮨(3150円)、華やかな山海花ちらし(2625円)、珍味のマンボウ刺身(1050円)を頂きました。
どれも新鮮でピチピチしてる感じの鮮魚と、美しい花から珍味も楽しめ大変満足しました。


店主の方の人柄も大変よく、気さくな方で、また行きたくなるお店でした。
正に美味しい千葉ですね!

おまかせ握り鮨、山海花ちらしには、出来上がるとネタや花の種類の説明書が出され、更にマンボウ刺身には食べたという認定証が付いてくるといった、細かな気配りにも大変感動しました。


<おまかせ握り鮨>
金目鯛、車海老、地あじなど、活きのいいネタ満載のお鮨で、食べた途端、どれもネタがピチピチ、プリプリとした食感でとても美味しかったです。
中トロは、口の中でとけていく感じでした。
シャリはネタの名脇役的な存在で主張は控えめで、やや小さめです。

画像



















画像画像












右側にあるのは、がにま(方言でカニ)汁付です!
画像画像




<山海花ちらし>
新鮮なお刺身と、目にも美味しくネタを邪魔しない色とりどりの花がとてもアートな感じのファンタスティックなちらしでした。
花(金魚草、ビオラ、ストック等)は、癖がないものや、ハーブのような、時にはガリ的な存在で、様々な味のアクセントとなり、とても美味でした。
目にも美味しいちらし鮨は、正にアートですね。

画像



















画像画像














<マンボウ刺身>
珍しいお刺身に出会えてとても嬉しかったです。
食感は、ナタデココを更に柔らかくした感じで、癖がないお刺身でした。
癖がないため、肝醤油で食べると味にメリハリが出てとても美味しく頂けました。
認定証も頂け、更にマンボウを食べた実感がましました。
心使いがにくいですね。

画像



















画像画像













マンボウを食べた認定証です↓
画像




















千倉に来たら絶対食べたいお鮨とお刺身ですね!
一度は食べてみる価値あります。
是非お試しあれ!
店主の方の人柄も大変よく、気さくな方で、また行きたくなるお店ですね!






メニューです↓
画像





















料理の説明です↓
画像画像


















自己評価★★★★★
完食。


画像画像画像








住所:千葉県南房総市千倉町南朝夷1079
TEL:0470-44-1229
営業時間:PM12:00~15:00、17:00~21:00
定休日 火曜日
駐車場:5台





画像















駐車場です↓
画像

















大徳家の店主ブログはこちら↓
http://yaplog.jp/daitokuya/


【千葉グルメ・食べ歩き】情報は『にほんブログ村』をご覧下さい!
こちらをクリック→にほんブログ村 グルメブログ 千葉食べ歩きへ


【千葉県のグルメ・情報】はこちらもご覧下さい!!
こちらをクリック→人気ブログランキングへ










ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

ナイス

この記事へのコメント

大徳家
2011年03月06日 23:17
先日はご来店ありがとうございました。
ブログアップに感謝しております。
これからも地魚をメインに頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします。

ブログ、過去の方も拝見させていただきました。
美味しそうな楽しいブログですね。
それと、いろいろ勉強になりました。

この記事へのトラックバック